Bí mật trong tiểu khu 28 Thảo Điền

Khu vườn xanh mát này đang là xu hướng của mọi người. Cà phê, ăn uống chụp ảnh... dường như không còn một khoảng lặng nào. Tưởng chừng đã biết hết mọi ngóc ngách của nó, nhưng có bao giờ bạn ở trong bức tường cây phía dưới chưa? Đó là một viên ngọc nhỏ trong tiểu khu huyên náo này.

Quán nhỏ bí mật 

Nằm ở ngay mũi tàu nhô ra, một vị trí đắc địa, nhưng lớp màn cây xanh bao quanh lại khéo léo che đi sự hiện diện của nó. Vì vậy, nếu không chú ý, bạn sẽ dễ dàng bỏ qua, bởi quán nhỏ trông chẳng khác mảng xanh quen thuộc bất kỳ nào trong khu vực. Nhưng hãy mạnh dạn bước vào trong...

Một không gian yên tĩnh tách biệt với bên ngoài. Bàn ghế đơn giản và cảm giác kín đáo nhẹ nhàng buông xuống xung quanh.

Kiểu Ý và thang điểm nguyên bản

Những gì nguyên bản luôn có sức hấp dẫn. Vì thế, các nền ẩm thực lớn trên thế giới thường có những hệ thống đánh giá của riêng mình để gìn giữ điều đó. Ví dụ, người Nhật sử dụng trang Tabelog, được dân bản địa xem như kim chỉ nam để tìm những quán ăn ngon, đậm tinh thần ẩm thực Nhật. Trên này, rất hiếm khi một quán ăn đạt được 3.5 trên thang điểm 5, nếu đạt được có nghĩa chất lượng quán vô cùng xuất sắc.

Món Ý lại cực kỳ phổ biến. Nếu chỉ xét riêng pasta hay pizza, đã có tới hàng trăm biến thể khác nhau trên toàn thế giới. Và tất nhiên, khi độ lan tỏa rộng đến mức ấy, việc giữ sự chuẩn mực lại càng được người Ý xem trọng.

Vì vậy, hệ thống Gambero Rosso ra đời (dịch theo nghĩa đen là "tôm đỏ"), cách hoạt động gần giống Michelin, nhưng chỉ tập trung vào những gì thuần túy từ ẩm thực đất nước hình chiếc ủng.

Phía sau rặng cây, đây là một trong những quán hiếm hoi tại Việt Nam, thậm chí trên toàn Châu Á, đoạt giải thưởng Gambero Rosso. Đặc biệt họ có tới “2 chiếc nĩa”, con số khiêm tốn nhưng thật ra khá lớn. Vì vậy, bạn có thể trải nghiệm chất Ý thuần túy sau bức tường xanh này mà không cần phải bay đến châu Âu xa xôi. Tuy nhiên, vẫn còn một lưu ý nhỏ...

Sự thật về món Ý

Thành thật mà nói, món Ý chính gốc lại không hề gần gũi với văn hóa ẩm thực của chúng ta. Vị béo đặc trưng dễ tạo cảm giác ngán ngẩm trong khi mỗi phần ăn lại khá lớn. Vì vậy, một tip nhỏ để bạn có thể thưởng thức mọi thứ ngon hơn: đừng đi một mình, hãy gọi nhiều món và ăn cùng với nhau.

Menu ở đây khá dài nhưng tốt nhất bạn hãy tập trung vào những món đặc trưng nhất như Pasta hay Pizza, món thế mạnh của họ. Như đã nói ở trên, tốt nhất cho một bữa ăn ở đây, bạn cần có ba đến bốn người.

Những chiếc bánh Pizza ở đây sẽ được nướng bằng lò củi, kiểu làm truyền thống của Ý. Vì vậy mùi thơm hơn, từng phần từ trong ra ngoài đều có một vị ngon riêng, thay đổi nhè nhẹ. Đế bánh được làm khá mỏng trong khi chất bột đậm đà, nên chỉ đế thôi đã đủ hấp dẫn.

Pasta đa dạng với nhiều kiểu sợi khác nhau đi kèm cùng những lựa chọn sốt đến từ cả ba miền của Ý, từ bò bằm cà chua kiểu Bắc cho đến sốt hải sản đậm mùi Địa Trung Hải kiểu miền Nam.

Một điểm khác biệt nữa, nếu chỉ ăn một tô phở hay bún bò, bạn đã có đầy đủ salad, tinh bột, đạm, súp... Nhưng người Ý dàn trải thành nhiều món khác nhau. Bữa ăn của họ mang tính tổng hòa nhiều hơn, chính vì thế việc kết hợp các món trên bàn cũng khá quan trọng. Chẳng hạn khi thưởng thức steak kiểu Ý, hãy nhấm nháp thêm chút vang đỏ, bạn sẽ thấy mùi vị thay đổi hẳn so với chỉ steak mà thôi.

Giờ đây khi đã nắm rõ tất cả, bạn hoàn toàn có thể tự tin trải nghiệm một bữa ăn thuần Ý trong không khí yên tĩnh dễ chịu của quán nhỏ sau hàng cây. Vị trí cũng đã biết, hãy đi tìm cái tên bí ẩn này nhé!

Sau cùng bạn thấy đấy, bí mật nằm khắp nơi. Một chuyến đi khám phá ẩm thực đôi khi cũng giống cuộc phiêu lưu nhỏ. Có lúc phải táo bạo hơn, có lúc phải chấp nhận rủi ro, và thỉnh thoảng vẫn thất bại khi bước vào một phán đoán sai lầm. Nhưng bí mật trong 28 Thảo Điền này thì thuộc dạng xứng đáng, nhất là khi đi với nhóm đông người.