Tiểu khu ẩm thực

Một con đường nhỏ len lỏi trong Sài Gòn với các hẻm chi chít đan xen như bàn cờ, đầy hàng quán kiểu ẩm thực thuần túy Việt Nam, nơi bạn sẽ muốn lạc vào vài lần. Không có gì hoành tráng sang trọng, nhưng đó chính là kiểu “đầu xóm”, “dưới nhà”, “ông Bảy cô Hai”…lâu ngày chưa gặp lại..

Tiểu khu ẩm thực

Tên đường cũng lạ, bạn đã bao giờ nghe “Đường 20 Thước” chưa? 

Chỉ trong một đoạn ngắn từ Hoàng Diệu ra đến Vĩnh Khánh, qua rất nhiều góc ngã tư, mỗi góc lại là một quán nhỏ khác nhau. Sloth chọn khu vực này để nói đến bởi vì ở đây chỉ có ẩm thực truyền thống đặc trưng: hủ tiếu, bún mắm, bún bò, ốc… Bạn hoàn toàn không thể thấy bánh đồng xu, bánh bạch tuộc, xiên que… Những gì trước mắt bạn rất nguyên bản.

Mùi hương và âm thanh

Có một niềm vui trẻ con nghe những thanh âm rộn rã ở đây. Tiếng lách cách của tô muỗng chạm vào nhau, tiếng xì xèo của nấu nướng, tiếng gọi món, tiếng gọi nhau, tiếng húp xì xụp... Sau đó hương thơm ngào ngạt của đồ ăn bốc khói.

Ẩm thực đường phố
Ẩm thực đường phố
Ẩm thực đường phố
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn

Điều thú vị của "buôn có bạn, bán có phường" ở chỗ nếu một quán phở nằm riêng lẻ, bạn sẽ tự hỏi: "Ăn phở hay không?", nhưng khi đến tiểu khu như thế này, câu hỏi trong đầu sẽ đổi sang: "Ăn hủ tiếu hay bún bò, hay bột chiên, hay ốc..." và bạn chắc chắn sẽ ăn. Xung quanh, mọi người đều làm thế.

Ẩm thực Sài Gòn

Đường phố, vị nguyên bản và đặc trưng

Chỉ cần dạo một vòng, nhìn ngắm cách những người đầu bếp Việt Nam đường phố này chế biến món ăn, nhìn các nguyên liệu, dụng cụ... cũng đủ thèm thuồng.

Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn

Sau đó, có rất nhiều thứ để bạn khám phá: bột chiên kiểu Hoa, quán bún mắm nổi tiếng, bánh flan ai cũng muốn thử, hủ tiếu đặc sệt chất Nam Bộ...

Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn

Mỗi quán có một đặc trưng riêng, như của chú Sái chẳng hạn. Hủ tiếu sợi lớn kiểu của người Hẹ, nước dùng đậm đà với hương vị gãy gọn, không kéo dài như phong cách Nam Vang.

Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn

Hoặc món hoành thánh phong cách Xiao Long Bao này, bao bọc lớp nước sốt đậm đà nóng hổi bên trong, nóng hơn cả nước dùng bên ngoài.

Ẩm thực Sài Gòn

Chú Sái tên hơi lạ, nhưng món của chú cũng đủ lạ để bạn ghé vào dùng thử.

Ngoài ra, những gì ngọt ngào xung quanh đều hấp dẫn không kém. Nhất là món bánh flan được cư dân rất yêu mến.

Ẩm thực Sài Gòn
Món chè khúc bạch này đẹp và rõ ràng. Nhưng bạn vẫn nên thử bánh flan mờ ảo đằng xa 😄
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn
Ẩm thực Sài Gòn
Ngay cả nước mía ở đây cũng khác. Đậm đặc và thơm ngào ngạt.

Có rất nhiều thứ có thể làm bạn vui, nhưng hạnh phúc ẩm thực là kiểu hạnh phúc nhỏ nhoi nhưng thật dễ tìm kiếm. Đáng yêu nhất trong số đó lại chính là ẩm thực đường phố Việt Nam, đặc biệt sau khi uống ly nước mía 100% nguyên chất giàu năng lượng này.

Hãy đến Đường 20 Thước ngay tối thứ Sáu này nhé! Chỉ trong có 20 thước thôi.