Làm sao để chọn bánh mì ngon nhất?
Ổ bánh mì hoàn hảo sẽ vàng rộm, giòn bên ngoài, mềm mại bên trong, mùi pate và bơ len lén thoát ra ngoài thơm phức. Đỉnh cao của vinh quang là những lát thịt ba chỉ béo ngậy nổi trội trải đều theo chiều dài vừa đủ để nuối tiếc. Cắn miếng cuối cùng mới thấy, ôi tiếc làm sao…
Mặc dù trào lưu phổ biến hiện nay là bánh mì phồn thực, rất nhiều tiệm như vậy mọc lên khắp Sài Gòn. Kiểu bánh mì này được lòng thực khách. Bạn thích pate, thích bơ, thích chả… Sẵn sàng, ở đây có rất nhiều. Một ổ đầy tràn những gì làm bạn mê mẩn. Tuy nhiên, thành thật mà nói, sau đó là cảm giác hơi... sợ bánh mì.
Tùy gu mỗi người, chuyện này giống như khi bạn say mê Kim Kardashian vậy. Thích vòng một, một vòng một tràn trề. Thích vòng ba, một vòng ba bao la...
Ảnh: Opinion
(Ảnh: Opinion)
Tuy nhiên, nếu gu của bạn là một cô gái thông minh, mảnh dẻ, cân đối kiểu truyền thống, có thể bạn phải chọn địa chỉ khác… Một ổ bánh mì khá nhỏ nhắn, nhưng bù lại bằng hương vị đỉnh cao.
Bánh mì gia truyền Sáu Lẹ
Sáu Lẹ không phải phiên bản toàn thịt, pate và mayonnaise béo ngậy, tràn trề kiểu bánh mì Kim Kardashian. Cho mọi thứ thịt chả vào thật nhiều rất dễ, nhưng cân bằng mùi vị vừa phải lại khó hơn. Vì vậy, mặc dù ổ bánh ở đây khá nhỏ, nhưng Sáu Lẹ tự tin bán với giá cao hơn bình thường một chút. Nhưng bạn sẽ không bao giờ hối hận, ăn xong chỉ vương vấn một nuối tiếc rằng nó hơi... ngắn.
Mọi thứ hoàn hảo từ vỏ bánh thơm dìu dịu chứ chưa cần đến lớp bơ phết bên trong. Mùi quyến rũ nhẹ tỏa cùng hơi nóng, độ giòn, tiếng lắc rắc... Pate lại là đỉnh cao khác, không phải loại siêu mịn, thỉnh thoảng bạn có thể cảm nhận được hạt nhỏ, nhưng đó mới là phần thơm nhất của chất pate.
Sau khi vượt qua lớp rau dưa, thịt ba chỉ đỉnh cao ở đây sẽ làm bạn tan chảy. Vị mằn mặn đậm đà, chút béo vừa phải của lớp mỡ ngắn, chút dai dẳng của lớp da... Lúc này, quả thật có chút lăn tăn nhẹ: tại sao cô Sáu Lẹ không cho thêm tí thịt nữa? Nhưng bánh mì ở đây là vậy, cân bằng tất cả trong lòng tham của chúng ta.
Cho dù hơi ưu ái khi khẳng định đây là ổ bánh mì ngon nhất Sài Gòn, nhưng tiệm gia truyền này đã thành công khi giữ nguyên một khái niệm cũ kỹ, rằng bánh mì Việt Nam chỉ vừa phải như vậy. Bạn có thể ăn để chill trong hương vị đặc trưng truyền thống, hoặc thêm ít năng lượng cho một bữa trưa vừa bỏ lỡ. Chắc chắn không phải để để no nê tràn trề đến nỗi ngán ngẩm. Đây không phải là bánh mì Kim Kardashian.
Một điểm yếu ở đây là bánh mì Sáu Lẹ sẽ giảm nhẹ chất lượng nếu bạn đem đi xa, tiệm lại ở tít 423 Nguyễn Tri Phương quận 10. Chưa hết, chỉ bán buổi chiều, đúng là loại bánh mì để chill.
