Một trong những lý do cho việc tận hưởng bữa ăn khuya chính là… đói bụng.
Thế nhưng, thật khó khi phải đấu tranh tâm lý rằng: ăn khuya không tốt cho sức khoẻ, gây béo phì…
Trên thực tế, việc ăn khuya không gặp vấn đề sức khoẻ như mọi người nghĩ, trái lại nó mang đến các lợi ích bất ngờ cùng nhiều niềm vui nhẹ nhàng hấp dẫn khác. Quan trọng là ăn gì mà thôi.
Trước tiên, hãy cùng tận hưởng những lợi ích bất ngờ của việc ăn khuya nhé:
1. Những nghiên cứu khoa học cho thấy rằng: bữa ăn khuya có lượng calo và protein phù hợp với các chỉ số cân nặng, thể trạng của cơ thể, sẽ giúp thúc đẩy sự phát triển và sửa chữa cơ bắp - những yếu tố quan trọng trong việc duy trì vóc dáng và sức khỏe. Bạn thấy đấy, ăn khuya không có nghĩa là ăn quá nhiều. Ngay cả ăn trưa hay ăn chiều, nếu ăn quá nhiều đều làm chúng ta mập ra cả.
2. Một trong những yếu làm tăng giảm cân nặng chính là quá trình trao đổi chất của cơ thể. Nhiều người nghĩ rằng, quá trình này diễn ra chậm hơn khi ngủ, dẫn dến việc nếu ăn khuya cơ thể sẽ khó chuyển hoá chúng thành năng lượng được. Trên thực tế, dù ban đêm hay ban ngày, quá trình này đều diễn ra cùng một tốc độ như nhau. Hơn nữa, theo các nhà khoa học, bữa ăn nhẹ trước khi ngủ còn cải thiện việc trao đổi chất ở những người béo phì vào buổi sáng. Tức là, ăn khuya có thể… giảm cân :)
3. Một trong những lý do làm phiền tới giấc ngủ của bạn chính là lượng đường trong máu xuống thấp vào ban đêm. Các nghiên cứu chỉ ra rằng: bữa ăn nhẹ nhàng trước khi ngủ có thể giúp ngăn ngừa chuyện này, bằng cách cung cấp thêm một nguồn năng lượng giúp bạn vượt qua cả đêm dài.
4. Đặc biệt, một trong những lợi ích to lớn nhất của việc ăn khuya chính là giúp bạn ngủ sâu hơn. Những loại thực phẩm như thịt, trứng, gạo… chứa chất dinh dưỡng sản sinh ra các hormone như metalonin, serotonin… những hormone này có tác dụng điều hòa giấc ngủ và não bộ, giúp bạn chìm vào giấc ngủ dễ dàng hơn. Cơn đói bụng thường tìm cách đánh thức mình vài lần trong suốt đêm dài, chuyện này rất dễ kiểm chứng.
Nếu đã từng theo chân Sloth trải nghiệm qua bài "Tận hưởng đêm Sài Gòn trên nhiều góc phố", bạn sẽ thấy người Hoa rất thích đi ăn đêm. Một phần đây là hoạt động truyền thống bắt nguồn từ miền Nam Trung Quốc thời nhà Đường, nơi mọi người luôn đề cao “Tiêu Dạ”, nghĩa là bữa ăn thứ 4 cho một ngày dài. Nhưng lý do thật sự có lẽ bữa ăn này giúp họ ngủ ngon hơn.
Tại các tỉnh miền Nam Trung Quốc, do thuộc loại hình khí hậu nhiệt đới và cận nhiệt đới, nên nhiệt độ cũng như độ ẩm luôn khá cao, điều này làm giảm cảm giác thèm ăn vào ban ngày của họ. Vậy nên, ban đêm mới là quãng thời gian họ tận hưởng một cách đầy đủ nhất.
Chính vì thế, những món ăn đêm của người Hoa tại khu vực Chợ Lớn luôn có những thành phần thanh lọc cơ thể, điều hoà khí huyết… như gà tiềm, mì vịt tiềm, cháo Tiều, sâm bổ lượng, nước mát... Quan trọng hơn, chúng còn sản sinh ra rất nhiều metalonin - hoocmon chống lão hóa, chống viêm nữa. Giờ bạn đã biết tại sao người Hoa thường xuyên đi ăn đêm nhưng vẫn giữ được dáng vẻ cân đối rồi đúng không nào?
Tóm lại, ăn khuya không phải không tốt, quan trọng chính là chúng ta nên ăn như thế nào.
Không chỉ riêng người Hoa, rất nhiều quốc gia trên thế giới cũng có truyền thống ăn đêm lâu đời như Ý, Tây Ban Nha… Tại Sài Gòn, ăn khuya cũng là một nét văn hóa thú vị với việc hình thành nhiều khu vực quán xá từ nửa đêm về sáng vô cùng nhộn nhịp.
Hãy xem tại Sài Gòn, mọi người tận hưởng niềm vui của việc ăn đêm như thế nào nhé.
Đồ ăn về đêm cũng phong phú và hấp dẫn không thua kém gì so với ban ngày. Thậm chí có những quán không mở cửa khi bình minh ló dạng, họ chỉ bắt đầu bán sau mười giờ đêm.
Nếu tối nay khó ngủ, hãy tận hưởng một bữa ăn khuya và ngủ thật ngon nhé! Dưới đây là một vài gợi ý dành cho bạn:
- Khu vực quanh Bitexco
- Khu vực trước cổng Đại Học Sư Phạm Thành Phố, quận 5
- Khu sủi cảo Hà Tôn Quyền
- Khu vực đường Nguyễn Thượng Hiền
- Khu vực Dốc Sương Mù, đường Hai Bà Trưng giao với Lê Thánh Tôn
