#amthuc

2 months ago

Nghệ thuật để bán thật mắc những thứ bình thường

 Người Nhật không giấu bí quyết để bán thịt bò, trứng gà, trái cây… với giá trên trời. Công thức chung là gì và chúng ta có thể học hỏi ở họ không?
Nghệ thuật để bán thật mắc những thứ bình thường
Khám phá
2 months ago

Nghệ thuật để bán thật mắc những thứ bình thường

 Người Nhật không giấu bí quyết để bán thịt bò, trứng gà, trái cây… với giá trên trời. Công thức chung là gì và chúng ta có thể học hỏi ở họ không?
Nghệ thuật để bán thật mắc những thứ bình thường
2 months ago

Làm sao để chọn bánh mì ngon nhất?

 Ổ bánh mì hoàn hảo sẽ vàng rộm, giòn bên ngoài, mềm mại bên trong, mùi pate và bơ len lén thoát ra ngoài thơm phức. Đỉnh cao của vinh quang là những lát thịt ba chỉ béo ngậy nổi trội trải đều theo chiều dài vừa đủ để nuối tiếc. Cắn miếng cuối cùng mới thấy, ôi tiếc làm sao…
Làm sao để chọn bánh mì ngon nhất?
2 months ago

Tiệm mì đi lạc

 Xe mì nhỏ từng là điểm hẹn không thể thiếu của các chuyên gia Đài Loan, Singapore… khi đến Sài Gòn. Tất nhiên, nhân viên văn phòng người Việt cũng say mê vị ngon kiểu Hồng Kông hẻm nhỏ này. Nhưng khi phố đi bộ Nguyễn Huệ hình thành, mọi thứ xung quanh trở nên đắt đỏ và xe mì đi lạc mất.
Tiệm mì đi lạc
3 months ago

Làm sao để nhận biết một quán Omakase thật sự?

 Bởi vì từ “Omakase” hiện nay quá nổi tiếng nên một số nhà hàng sushi đã đổi tên thành “Omakase sushi”. Ngay cả những món omakase sang trọng mà bạn thấy trước kia cũng chỉ là sushi sang trọng mà thôi. Vậy bạn đã bao giờ thấy một đầu bếp ở Nhật phục vụ omakase chưa?
Làm sao để nhận biết một quán Omakase thật sự?
4 months ago

Sáng cuối tuần ở ngôi nhà Đông Dương

 Thay vì tuyết Hàn Quốc, mùa đông Paris… Hãy thử chill trong ngôi nhà thuần Việt. Buổi sáng cuối tuần ở đây cho cảm giác như thể bạn đang ngồi trong phim “Người tình” của Jean-Jacques Annaud vậy.
Sáng cuối tuần ở ngôi nhà Đông Dương
5 months ago

Nguồn gốc rõ ràng của miếng thịt kho tàu

 Có nhiều nước ăn món thịt kho tàu y như chúng ta, người Tàu tất nhiên không gọi nó là “thịt kho Việt” và các quốc gia còn lại kia cũng vậy. Câu hỏi ai đã sáng chế món ăn này thật khó trả lời.
Nguồn gốc rõ ràng của miếng thịt kho tàu
5 months ago

Hương vị đỉnh cao và “biết đủ là đủ”

 Trong khi các nhà hàng luôn muốn thêm nhiều chi nhánh, xây dựng thương hiệu, một số gia đình làm ngược lại. Họ giữ nguyên mọi thứ, tự tin tạo ra hương vị chính gốc duy nhất. Một thương hiệu có thể bị cạnh tranh đến nỗi biến mất, nhưng một tay nghề thủ công độc đáo đỉnh cao thì không.
Hương vị đỉnh cao và “biết đủ là đủ”
6 months ago

Cuối tuần ở sushi hướng nội

 Nếu bạn ăn sushi trong các nhà hàng nổi tiếng, đông khách ở Sài Gòn, thật ngạc nhiên, không có người Nhật nào cả. Vậy những anh ninja, chị geisha… ăn quán nào?
Cuối tuần ở sushi hướng nội
7 months ago

Chill trong chánh niệm

 Trong lúc phần lớn đang thỏa sức sang chảnh ở chỗ này, flex ở chỗ kia, ảo chỗ nọ, chúng ta hãy quay về chill trong thời điểm mọi thứ đều thật, không ảo một chút nào. Góc cũ xì, đơn sơ đạm bạc này gần như đã biến mất khỏi Sài Gòn.
Chill trong chánh niệm