#amthuc
1 month ago
Nghệ thuật để bán thật mắc những thứ bình thường
Người Nhật không giấu bí quyết để bán thịt bò, trứng gà, trái cây… với giá trên trời. Công thức chung là gì và chúng ta có thể học hỏi ở họ không?
1 month ago
Nghệ thuật để bán thật mắc những thứ bình thường
Người Nhật không giấu bí quyết để bán thịt bò, trứng gà, trái cây… với giá trên trời. Công thức chung là gì và chúng ta có thể học hỏi ở họ không? 1 month ago
Làm sao để chọn bánh mì ngon nhất?
Ổ bánh mì hoàn hảo sẽ vàng rộm, giòn bên ngoài, mềm mại bên trong, mùi pate và bơ len lén thoát ra ngoài thơm phức. Đỉnh cao của vinh quang là những lát thịt ba chỉ béo ngậy nổi trội trải đều theo chiều dài vừa đủ để nuối tiếc. Cắn miếng cuối cùng mới thấy, ôi tiếc làm sao…
2 months ago
Tiệm mì đi lạc
Xe mì nhỏ từng là điểm hẹn không thể thiếu của các chuyên gia Đài Loan, Singapore… khi đến Sài Gòn. Tất nhiên, nhân viên văn phòng người Việt cũng say mê vị ngon kiểu Hồng Kông hẻm nhỏ này. Nhưng khi phố đi bộ Nguyễn Huệ hình thành, mọi thứ xung quanh trở nên đắt đỏ và xe mì đi lạc mất.
3 months ago
Làm sao để nhận biết một quán Omakase thật sự?
Bởi vì từ “Omakase” hiện nay quá nổi tiếng nên một số nhà hàng sushi đã đổi tên thành “Omakase sushi”. Ngay cả những món omakase sang trọng mà bạn thấy trước kia cũng chỉ là sushi sang trọng mà thôi. Vậy bạn đã bao giờ thấy một đầu bếp ở Nhật phục vụ omakase chưa?
3 months ago
Sáng cuối tuần ở ngôi nhà Đông Dương
Thay vì tuyết Hàn Quốc, mùa đông Paris… Hãy thử chill trong ngôi nhà thuần Việt. Buổi sáng cuối tuần ở đây cho cảm giác như thể bạn đang ngồi trong phim “Người tình” của Jean-Jacques Annaud vậy.
4 months ago
Nguồn gốc rõ ràng của miếng thịt kho tàu
Có nhiều nước ăn món thịt kho tàu y như chúng ta, người Tàu tất nhiên không gọi nó là “thịt kho Việt” và các quốc gia còn lại kia cũng vậy. Câu hỏi ai đã sáng chế món ăn này thật khó trả lời.
4 months ago
Hương vị đỉnh cao và “biết đủ là đủ”
Trong khi các nhà hàng luôn muốn thêm nhiều chi nhánh, xây dựng thương hiệu, một số gia đình làm ngược lại. Họ giữ nguyên mọi thứ, tự tin tạo ra hương vị chính gốc duy nhất. Một thương hiệu có thể bị cạnh tranh đến nỗi biến mất, nhưng một tay nghề thủ công độc đáo đỉnh cao thì không.
6 months ago
Cuối tuần ở sushi hướng nội
Nếu bạn ăn sushi trong các nhà hàng nổi tiếng, đông khách ở Sài Gòn, thật ngạc nhiên, không có người Nhật nào cả. Vậy những anh ninja, chị geisha… ăn quán nào?
6 months ago
