11 months agoTại sao chúng ta thích mùi khói
Người Việt đã quá quen với mùi củi cháy, mùi than hồng trước khi chuyển sang bếp gas, bếp điện. Khói, lửa kiểu như thuật giả kim làm tăng thêm hương vị đậm đà của các loại thịt, làm mềm đi các kết cấu dai tự nhiên, gợi nhớ ký ức ẩm thực tuyệt vời… 
