Thưởng thức sushi như thế kỷ 19
Chất lượng tuyệt hảo, một đêm hào hứng cởi mở, sushi không quan trọng tư thế đứng hay ngồi. Hãy cùng khám phá xem vào thế kỷ 19, người Nhật thưởng thức món truyền thống này như thế nào. Quan trọng hơn hết, giá cả ở đây dường như cũng được giữ nguyên như thế kỷ 19.
Trong khi nhiều người tập trung chú ý vào hình thức omakase cao cấp, nơi đầu bếp tạo ra các món ăn lộng lẫy và phức tạp. Có một loại sushi giản dị hơn nhưng không kém phần thú vị bắt nguồn từ những nhà hàng lâu đời khiêm tốn ở Tokyo vào thời kỳ Edo.
Mặc dù sushi đã được bán như thức ăn đường phố ít nhất là trong những năm 1800, nhưng khái niệm quán sushi đứng tương đối mới đối với những người yêu thích ẩm thực Nhật Bản trên toàn thế giới. Tuy nhiên ngày này, ở các ga xe lửa và những khu vực sầm uất trên khắp Nhật Bản, số lượngquán sushi đứng mọc lên ngày càng nhiều hơn.
Được thiết kế như một bữa linh động, thực khách sẽ đứng ở quầy sushi hoặc bàn để gọi món và đồ uống chứ không cần ghế ngồi. Các nhà hàng này rất lý tưởng cho những người thích sự đơn giản, nhanh chóng và không cầu kỳ.
Có nhiều lý do tại sao ăn tại quầy nhà hàng là một ý tưởng tuyệt vời. Thứ nhất, chúng rẻ hơn và nhanh hơn các nhà hàng sushi thông thường. Thứ hai, với tốc độ quay vòng của khách rất nhanh, sushi luôn được chế biến tươi hơn, đảm bảo món ăn ngon nhất có thể. Thứ ba, việc không gian quá chật hẹp đến nỗi không thể đặt ghế lại vô tình làm cho không khí ẩm thực sôi động, vui vẻ khác thường.
Ở Sài Gòn, bạn có thể thử loại hình mới mẻ này ở Tiger Sushi. Góc nhỏ này quả thực đã làm sống lại phong cách ẩm thực độc đáo lâu đời. Bàn ghế gỗ đơn giản, trang trí chỉ bằng các mảnh giấy liệt kê những món ăn như kiểu tấm rèm noren nhỏ độc đáo mang họa tiết tiếng Nhật phức tạp. Tuy nhiên, bầu không khí rất thoải mái sôi động nhờ các đầu bếp và nhân viên chuyện trò dễ dàng với thực khách trong lúc họ tạo ra những miếng nigiri xinh xắn.
Ở Tiger Sushi, thực đơn cực kỳ đơn giản, bạn sẽ không thể có các món nướng, sashimi hay lẩu. Nhưng bù lại, những miếng nigiri chất lượng tuyệt vời sẽ bù đắp tất cả, cùng với một bầu không khí vui tươi sôi động nơi mọi người quây quần ấm cúng hoặc đứng tràn cả ra lề đường. Mọi thứ mang lại trải nghiệm rất khác so với cách thưởng thức sushi trong những nhà hàng đắt tiền truyền thống.
Lạc vào không gian thân mật mang phong cách Nhật Bản tối giản đó, hãy tận hưởng cùng những ly Sapporo Premium Beer mát lạnh, với hương vị tuyệt tác cùng sự cân bằng hoàn hảo, hậu vị mượt mà. Chất men trong sáng rực rỡ này sẽ tiếp thêm nguồn cảm hứng để các bạn có thể chìm đắm vào một đêm Tokyo không thể nào quyến rũ hơn.
