Ẩm thực
2 months ago
Chúng ta nói gì khi nói về Hột vịt lộn
Khiêm tốn nhưng chắc chắn không nhẹ nhàng chút nào. Thực tế, bạn đang ăn một bào thai vịt đang thành hình. Khi chiếc xẻng đào sâu hơn chút, có thể thấy những mảnh xương, chiếc đầu, lông vũ, đôi khi là cái mỏ nho nhỏ vàng vàng…
2 months ago
Chúng ta nói gì khi nói về Hột vịt lộn
Khiêm tốn nhưng chắc chắn không nhẹ nhàng chút nào. Thực tế, bạn đang ăn một bào thai vịt đang thành hình. Khi chiếc xẻng đào sâu hơn chút, có thể thấy những mảnh xương, chiếc đầu, lông vũ, đôi khi là cái mỏ nho nhỏ vàng vàng…5 months ago
Ẩm thực chữa lành
Nếu ra khỏi Việt Nam, rất khó để bạn ăn món gì đó, chỉ để chơi hoặc no, với giá 1-2USD. May mắn thay, chúng ta ở đây và được chữa lành ngay trên đường phố...
5 months ago
Làm sao để chọn được mì ramen ngon nhất?
Có nhiều loại ramen, nhưng bốn loại chính đều được bán ở Sài Gòn. Ramen thật ra so với mì gõ Việt Nam, xuất phát điểm không có gì khác lắm. Đó là lý do bạn thấy quen thuộc ở lát cắt thịt ba chỉ trong món ăn này...
10 months ago
Cuối tuần ăn món Nhật nghèo
Vào những dịp quan trọng, người Nhật có thể ăn sushi, lươn, sashimi ngựa hoặc cá voi. Đó là những người Nhật giàu, người giàu ăn uống hơi sợ. Còn những người Nhật nghèo thì sao? Người nghèo ăn đơn giản, gần gũi hơn.
11 months ago
Ẩm thực Việt và vị thứ năm
Có khi nào bạn thắc mắc vì sao khi ăn bún riêu người ta luôn cho vào ít mắm tôm. Chỉ chút xíu thôi nhưng mọi thứ thay đổi rất nhiều.
1 year ago
Làm sao để nhận biết một quán steak ngon?
Có khi nào bạn thắc mắc: Tại sao phải cho bò nghe nhạc? Nếu bò Nhật nghe nhạc giao hưởng thì bò Việt Nam nghe bolero có cho ra cùng chất lượng hay không?
over 1 year ago
Làm thế nào để nhận biết một quán sushi ngon?
Bước vào quán sushi lạ, làm sao để biết đây có phải một nhà hàng Nhật thực thụ với những lát cắt sashimi lừng danh? Hay chỉ là một đầu bếp bình thường vô tình có sẵn con dao liền ra ngoài mua con cá về hành sự?
over 1 year ago
Nghệ nhân bán bánh mì và nghệ thuật bánh mì
Có thể bạn đã nghe "bún chửi, miến chửi, cháo chửi" nhưng lại chưa từng thấy "bánh mì chửi" bao giờ. Trong khi người xứng đáng được chửi nhất chính là một nghệ nhân bán bánh mì.
over 2 years ago
